Посоветуйте, пожалуйста, что кроме каши можно приготовить из тыквы. Кашу я не люблю. Видела рецепт тыквы с острым томатным сосусом, но есть сомнения, что это вкусно.

Тыква с томатным соусом.

Продукты:тыква, мука, помидоры, чеснок, соль, перец,зелень

Тыкву вымыть и нарезать ломтиками, толщиной не более 1 см.
Ломтики очистить от жесткой кожуры.
В миске смешать муку, молотый перец и соль.
Ломтики тыквы слегка посолить, обвалять в мучной смеси и оставить на 5-10 минут.

Стряхнуть с тыквы излишки муки.
В сковороде разогреть 2 столовых ложки масла, выложить тыкву и обжарить ~5-7 минут до золотистой корочки, на среднем огне.
Ломтики перевернуть, при необходимости, долить немного масла, и обжарить с другой стороны до золотистой корочки.

Помидоры вымыть и нарезать маленькими кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В сковороде разогреть раст. масло и выложить помидоры.
Немного посолить и поперчить.
Довести соус до кипения, уменьшить огонь и тушить ~10-15 минут.
В конце приготовления добавить щепотку соли и сахара по вкусу, рубленую зелень кинзы или петрушки и мелкорубленый зубчик чеснока.
Соус перемешать и снять с огня.

На тарелку выложить немного томатного соуса и уложить на него ломтики жареной тыквы.

Отдельную тему решила не создавать, потому что у меня вопрос не очень распространенный, как мне кажется. Вопрос по поводу хранения тыквы. У меня есть огромная тыква. Что сделать с ней, чтобы она не ипортилась, когда отрежу от нее кусочек? Раньше я очищала тыкву полностью и то, что не использовала в первый же день, замораживала. Потом мы ели маленькие тыквы, которые помещались в холодильник и хранились там дней 5. Но эта в холодильник не поместится

Натусик пишет:

Посоветуйте, пожалуйста, что кроме каши можно приготовить из тыквы. Кашу я не люблю. Видела рецепт тыквы с острым томатным сосусом, но есть сомнения, что это вкусно.

Я тыкву люблю запекать. Можно в рукаве, можно в фольге. Если сахаром посыпать и с сахаром запечь. Я тыкву сама не особо ела, а вот когда детям стала запекать, сама с ними стала лопать - вкуснотища необыкновенная. Еще, когда она готова, чуть-чуть сливочного масла добавить.

Галина, расскажите поподробнее, пожалуйста! Целая маленькая тыква или какого размера кусочки, сколько сахара? И как ее есть, в качестве десерта? Я тыкву сама не люблю, но приходится есть, потому что готовлю ребенку. Пробовала с томатным соусом, луком и чесноком. Иногда нормально, а иногда слишком сладко.

НиВа пишет:

Галина, расскажите поподробнее, пожалуйста! Целая маленькая тыква или какого размера кусочки, сколько сахара? И как ее есть, в качестве десерта? Я тыкву сама не люблю, но приходится есть, потому что готовлю ребенку. Пробовала с томатным соусом, луком и чесноком. Иногда нормально, а иногда слишком сладко.

Если тыква маленькая, то я режу длинные доли, и вниз шкуркой кладу на фольку. Если тыква большая, то можно порезать на куски (убрав косточки и волокна) (у меня размер обычно где-то 10 см на 5). Ставлю на 200 градусов. По поводу времени я напишу потом, поскольку готовлю на глазок, просто проверяю периодически. Если вы запекаете как гарнир, сахара не нужно, проверяете готовность вилкой и потом вся тыква легко снимается со шкурки. Если как десерт, то я посыпаю буквально сверху чуть-чуть, потому что бывают очень сладкие тыквы сами по себе. Масло накалываю на вилку и смазываю куски готовые как блинчики.
Ваш пост про тыкву теперь разбудил во мне любопытство. Надо приготовить что-нибудь новенькое и опубликовать результат.